BAREBONES/シャベル with シース 山口和宏 むきエビは大阪の自社工場で一尾ずつ手作業で殻をむいています。丁寧で迅速な作業は鮮度を保ち、味の向上にも繋がります。こちらはS~Мサイズの小さめが中心の120g。一方、殻付きエビは全体的にM~Lサイズが中心の200g入りです。どちらもミックスサイズですが、大きいものや小さいものが数匹混ざっていることもございます。
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