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Am Gaumen wirkt der Wein so geschmeidig wie lebendig und bietet eine wunderbar kompakte
ein wenig Melone und provenzalischen Kräutern
ORT: Sancerre
die nach einem längeren Hefelager abgefüllt werden
Weißburgunder 350 N.N. 2023 Odinstal Papras Organic Wines Am Gaumen wirkt der WeinWarum wir ihn lieben? Die Weiburgunder stehen auf gleich drei Bodenformationen auf Odinstal: Keuper, Buntsandstein und Basalt auf 350 Hhenmetern. Die Reben wurden dort im Jahr 1988 und 2004 ausgebracht. Vom 21. bis 28. September wurde hier gelesen und im Edelstahltank vergoren. 5% wurde dabei in ganzen Trauben verarbeitet. Der Most und spter Wein durften sieben Monate auf der Vollhefe reifen. Vor der Abfllung wurde leicht filtriert und eine geringe
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