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zu Rinderfilet oder Trüffel-Tajarin
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Drechselbeine & gedrechselte Seitenstollen
ein Hauch geräucherter Speck und mediterrane Kräuter
Clau de Nell Grolleau IGP 2018 BIO deutschland zu Rinderfilet oder Trüffel-TajarinDer Grolleau 2018 von Clau de Nell ist die reife Variante dieser auergewhnlichen Anjou Cuve. Sechs Jahre Flaschenreife haben den anfangs straffen Wein geffnet, geglttet und mit feinen Tertiraromen ausgestattet. Anne Claude Leflaive zeigt auch in der Reifephase: Grolleau ist mehr als nur eine Roswein Traube. Im Glas zeigt sich ein mittleres Rubinrot mit beginnender Granat Reflexion. Das Bouquet ffnet vielschichtig: Veilchen, getrocknete Kirsche,