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Intensives Rubinrot mit leichten Granatreflexen
grünen Äpfeln
balsamischer
Lammgerichten
Montecucco Sangiovese DOCG Riserva Malvasia di Candia Intensives Rubinrot mit leichten GranatreflexenAusbau Die Riserva entsteht nur in den besten Jahrgngen aus rund 35 Jahre alten Reben desselben Guts in Montenero d'Orcia. Die Trauben werden durch starkes Ausdnnen auf ein Minimum reduziert und in der zweiten Oktoberhlfte spt gelesen. Die Grung in Edelstahltanks dauert aussergewhnlich lange rund 2 Monate bei kontrollierten Temperaturen. Anschliessend reift der Wein 36 Monate ausschliesslich in grossen Fssern aus slavonischer Eiche, gefolgt von 4
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