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Die Ernte erfolgt von Hand und die Trauben werden sorgfältig ausgewählt
Der Farbwechsel beginnt am Ende des Monats
auf dem er Getreide anbauen und Tiere halten konnte
die im Laufe der Jahre seine Nuancen noch verstärken werden
2010 Pinot Gris Clos Windsbuhl Grains Nobles, Zind-Humbrecht Bonpland Rum Die Ernte erfolgt von HandEine flssige, geheimnisvolle, komplexe Blumenessenz: Robert Parker. Verschiedene Verkoster finden unzhlige Eindrcke: Birne, Blumen, Akazienhonig, Mandarine, Mango, Aprikosen Kokosmehl, Ingwer, Minze, gerstete Nsse und Ahornsirup. Das Ganze verpackt in einer unglaublich ausgewogenen Struktur, die bei einem Ernteertrag von nur 9,4 g l den berblick behlt. aus den 43 Jahre alten Reben. Es wird Traube fr Traube mit Botrytis* von hoher Qualitt geerntet.