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kühl und straff im Auftakt
Der Out of the Dark läuft die Kehle hinab wie das Wasser einer Bergquelle aus dem Alpenvorland an einem Sommertag
reift nach Spontangärung 24 Monate auf der Feinhefe in großen alten Eichenfässern und wurde unfiltriert abgefüllt
Chemin de la Cave
Mason di Mason DOC 0 kühl und straff im AuftaktFarbe tiefes Goldgelb Nase Der 2017er Le Mont Moelleux 1re Trie ist ein grandioser Wein, und das merkt man schon in der ersten Sekunde. Die Frucht wurde rund einen Monat frher gelesen als blich, sodass sich nur wenig Botrytis gebildet hatte. Der Wein wirft nur so um sich mit reifem Kernobst und ebenso mit etwas Steinobst, das mit Luft immer dominanter wird. Ingwer findet man hier ebenso wie Bitterorangen, ein wenig Honig, Salzmandeln, Nougat und
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