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Ein absoluter Premium Sake von einladendem
der Zitronensäure erzeugt
Miso Suppe
Melone und etwas Lychee
PREMIUM SHOCHU Tsurumi Ki-koji, Imo(Süßkartoffel) Gerste Ein absoluter Premium Sake vonLeichtes, fruchtiges Aroma und die Strke von gelbem Koji. In der Meiji ra (18681912) wurde Skartoffel Shochu in der Prfektur Kagoshima hauptschlich aus gelbem Koji hergestellt. Das Brauen mit gelbem Koji, das keine Sure erzeugt, fhrte oft zu Faule, und im Laufe der Zeit wurden "schwarzer" und "weier" Malzreis, der Zitronensure erzeugt, verwendet. Tsurumi Kikoji wird mit "Gelbem Koji" und ohne Zusatzsure hergestellt, im Bild des Shochu aus der Meiji
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