Rote Wand. Chef´s Table. Vorarlberg Und das ist ihm auf

Und das ist ihm auf ganz exzellente Weise gelungen

jeder Leser bekommt einen unverstellten Einblick in die Welt der Hochgastronomie

Und in 80 seiner spektakulären Gerichte

EINE LIEBESERKLÄRUNG AN DIE ALPINE KÜCHE

Rote Wand. Chef´s Table. Vorarlberg Und das ist ihm aufALPINE AVANTGARDE IM ALTEN SCHUALHUS. Am Chefs Table der Roten Wand in Lech bersetzt Julian Stieger die alpine Landschaft Vorarlbergs in eine kulinarische Sprache von faszinierender Klarheit. Seine Gerichte entstehen hauptschlich aus den Zutaten der Umgebung Wildkruter, Wild, Fisch, Gemse und Fleisch aus der Region und verwandeln sich in Kompositionen, die ebenso przise wie poetisch sind. teaser Stieger arbeitet mit uerster Konzentration und Liebe zum