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im Ofen gebackene Schweinshaxe
Die spontane Gärung findet in Edelstahltanks bei 25–26 °C statt und dauert etwa acht Tage
In der Nase bietet der Montunal blumige und fruchtige Düfte
Dieser Rotwein von Chiappini stammt aus Bolgheri in der Toskana und besteht zu 100% aus Cabernet Franc
Barbera d'Alba DOC "Battaglione" Udine im Ofen gebackene SchweinshaxeAusbau Dieser Wein von Renato Ratti besteht zu 100% aus Barbera und kommt aus der Gegend um Alba im Piemont. Nach der Grung reift er 14 Monate in kleinen Eichenfssern, die zu 30 % aus neuem Holz bestehen. Danach ruht er je nach Jahrgang noch einige Monate, bevor er abgefllt wird. Beschreibung Im Glas ein dichtes, dunkles Rot. In der Nase Waldbeeren und Kirschen, dazu eine feine Vanillenote aus dem Holzausbau. Am Gaumen sauber und berraschend intensiv,
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