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Auch zu Trüffelgerichten oder Pilzrisotto ist er ein beeindruckender Begleiter
Optimal serviert bei 6–8 °C in einem größeren Schaumwein- oder Weißweinglas
besitzt er ein beachtliches Lagerpotenzial: Unter idealen Bedingungen kann er problemlos 15–25 Jahre reifen und dabei an Komplexität
Beton und ältere Holzfässer dienen hier eher der Formung als dem Aromenspiel
Massolino Barolo Parafada 2021 DBMG Chateau de la Negly Auch zu Trüffelgerichten oder PilzrisottoDer Massolino Barolo Parafada 2021 stammt aus einer der charakterstrksten Lagen in Serralunga dAlba und zeigt eine eigenstndige, florale und kruterwrzige Interpretation von Barolo. Mit seiner straffen Struktur, der markanten Mineralitt und der feinen Spannung ist er ein authentischer Ausdruck von Parafada und zugleich ein Wein mit groem Reifepotenzial. Geschmacksprofil Im Glas prsentiert sich der Wein mit tiefem Rubinrot und ersten granatroten
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