Braten - große Stücke perfekt zubereiten Thomas Kosikowski Reich bebildert mit Illustrationen und

Reich bebildert mit Illustrationen und Fotos

Hummus ist kein Dip – Hummus ist eine Haltung

Uni und Arbeit

unbekannte Rezepte neben Klassikern

Braten - große Stücke perfekt zubereiten Thomas Kosikowski Reich bebildert mit Illustrationen undWolfgang Mller, ausgebildeter Metzger und Sternekoch, zeigt in 70 Rezepten, wie groe Fleischstcke gelingen: Filet Wellington, gefllte Kalbsbrust mit Brezelfllung, Spanferkel Indonesisch, im Ganzen gegrilltes Hirschkarree oder Wolfsbarsch in der Meersalzkruste. Mit Grundlagen zu Rind, Kalb, Schwein, Geflgel, Wild und Lamm sowie verschiedenen Gararten von Braten bis Garen im Erdloch. Fr alle, die den perfekten Sonntagsbraten nicht dem Zufall berlassen