Filterkaffee Bohnen – Bishan Wate Äthiopien, 250g Eigene Manufaktur mit genau dem richtigen Spiel

mit genau dem richtigen Spiel aus Bitterkeit und Süße

frischer Sahne und einem Hauch Guérande-Salz

wie handwerkliche Zubereitung und verschiedene Aromen den Geschmack verwandeln – ganz im Stil von Papa Anzóis

Shawarma und gegrilltem Fleisch

Filterkaffee Bohnen – Bishan Wate Äthiopien, 250g Eigene Manufaktur mit genau dem richtigen SpielBishan Wate ist ein vielschichtiger, ausdrucksstarker gewaschener Kaffee aus der Region Guji in thiopien, mit klaren Noten von Orangenschale, Bergamotte und Pfirsichbonbon sowie einem sen, sauberen Finish. Etwa 50 Kleinbauern liefern ihre sorgfltig gepflckten Kirschen an die Bishan Wate Washing Station, wo sie mit grter Sorgfalt verarbeitet werden. Nach dem Entpulpen und Waschen fermentieren die Bohnen 48 Stunden und trocknen anschlieend langsam auf