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was besonders bei Grenache
etwa zu Entrecôte à la bordelaise oder einem geschmorten Bœuf à la mode
um den verbleibenden Trauben mehr Konzentration und Komplexität zu verleihen
wo er an die offiziellen Weinhändler (einschließlich Grandcru-Weine) geliefert wird
2022 Prosper Maufoux Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Pinot Noir Buglioni was besonders bei GrenacheDer Prosper Maufoux Bourgogne Hautes Ctes de Beaune stammt aus der Appellation Hautes Ctes de Beaune. Die Gesamtflche aller Weinberge der Hautes Ctes de Beaune betrgt rund 800 Hektar, verteilt auf 30 Gemeinden. Das Terroir, insbesondere das Klima, unterscheidet sich durch die Hhenlage der Weinberge von 280 bis 550 m, was zu przisen Weinen fhrt, deren Charakter immer gefragter ist. Unmittelbar nach der Handlese werden die Trauben sortiert, entrappt und
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