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Die Cuvée „523“ aus Bio-Xarel·lo
▸ 14 Tage Maische
profitiert aber von dauernder Windkühlung des Neusiedlersees – so bleibt burgenländische Reife knackig
Grapefruitzeste
can marles syrah rotwein penedes spanien trocken Die Cuvée „523“ aus Bio-Xarel·lo540 m Kalkterrasse. Brombeere. Verkohltes Holz. Schwarzer Pfeffer. Seidige Frucht vs salziger Abgang. Syrah von einem 540 Meter Hang nahe dem Mittelmeer berrascht am Tisch. Ton Kalk Boden und Bio Anbau halten die Frucht klar; das Finale wirkt kreidig trocken. Fragen Sie, wer Spanien errt, bevor die Flasche gezeigt wird. Luca Pombo baut Syrah in der Einzellage Vinya Cal Maginot auf 540 Metern an im kstennahen Peneds fast einzigartig. Die Bio Trauben