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In einer sehr hohen Stockdichte wird dort Pinot Noir angepflanzt
Die Weinberge wurden 1982 mit wurzelechten Stöcken angelegt
Direkt darauf folgt die spontane Vergärung und im Anschluss der Ausbau im Edelstahl
5 % Petit Verdot und 4 % Cabernet Franc
Jaunegg - 2022 Weißburgunder „Sand & Schotter“ Flaschengröße:0.75 In einer sehr hohen StockdichteWeingut Jaunegg 2022 Weiburgunder Sand & Schotter Der Name Sand & Schotter deutet auf die kalkhaltigen Bodenstrukturen im Eichberg hin, auf dem die 15 35 Jahre alten Reben wurzeln. Die Trauben fr den Weiburgunder wurden Anfang September von Hand gelesen und schonend gepresst. Nach der spontan stattfindenden Grung und dem biologischen Sureabbau reift der Wein fr etwa 15 Monate auf der Vollhefe. Ungeschnt und unfiltriert wird der Wein mit einer kleinen