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Vinifikation: temperaturgeführte Maischegärung im Edelstahl
Passt aber auch gut zu Backhendl oder Wiener Schnitzel
Rebsorten: Turbiana (Trebbiano di Lugana) 100%
Geschmack: Pflaumen mit leichtem Mandelgeschmack
KELLEREI KURTATSCH: Südtirol Blauburgunder Riserva DOC MAZON, 2016, 0,75l Toskana Vinifikation: temperaturgeführte Maischegärung im EdelstahlHERKUNFT: ITALIEN SUEDTIROL TRAUBENSORTE: Blauburgunder PRODUKTIONSZONE: Mazon 300 450 m . d. M. BODEN: Konglomerat aus Lehm, Kalk und Porphyr ALKOHOL: 14,5 % vol. VINIFIZIERUNG: Kaltmazeration bei 12 C fr 3 4 Tage, Spontangrung im groen Holzbottich mit langer Maischekontaktzeit (3 4 Wochen). Reife fr 12 Monate in franz. Barriques (30% neu) und min. 1 Jahr in der Flasche. ALLERGENE: enthaelt Sulfite
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