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Für die Assemblage werden sorgfältig ausgewählte Reserveweine (bis zurück ins Jahr 2009) und ein kleiner Anteil stiller Rotwein hinzugefügt
ergänzt von Noten nach süßer Gewürznelke
weil er Konzentration und Reife mit einem festen Kern verbindet
die Tannine bleiben fein
Marie-Courtin Concordance Extra Brut Pradel Für die Assemblage werden sorgfältigMarie Courtin Concordance Extra Brut ist ein charakterstarker biodynamischer Champagner aus dem sdlichen Teil der Champagne, der Cte des Bar. Er wird ausschlielich aus Pinot Noir von alten Reben gewonnen und zeigt bereits im Ansatz, wofr die Weine von Dominique Moreau stehen: przise, geradlinig und mit klarer mineralischer Prgung. Durch den Verzicht auf Dosage und Schwefelzusatz wirkt er besonders pur und unverflscht. Geschmacksprofil Im Glas zeigt
US$ 54.81
US$ 1050.50
US$ 709.50
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