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sandige und zum Teil kalk-
Der Sage nach hat der Wilde Mann seinen Schatz auf einem Hügel nahe unserem Weingut vergraben
Geboren als Peter Wöth zog er in jungen Jahren aus
Weinstil: Schaumwein Brut
Weingut Unterortl: DOP Weißburgunder Castel Juval, 2024, 0.75l Penon sandige und zum Teil kalk-Die Trauben wachsen in unseren hchsten nach Sden und Sdosten geneigten Weinbergen zwischen 750 850 m . d. M.. Hier sind die Nchte khler, wodurch sich in den reifenden Trauben ausgesprochen feine Aromen bilden und sich mehr Sure erhlt. Im Keller lassen wir die abgebeerte Traubenmaische vor dem Pressen je nach Jahrgang einige Stunden ruhen, um wertvolle Inhaltsstoffe der Schale wie Mineral , Duft und Gerbstoffe sanft austreten zu lassen. Nach der