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Anschliessend während 4 bis 6 Monaten in französischen Barriques und Foudres ausgebaut
Roupeiro und Fernão Pires darin
kühle Vergärung im Stahltank
schön ausbalanciert mit einer reduzierten und angenehmen Säure
Vi de Vila Porrera DOC '19 - 75cl Tenuta dei Sette Cieli Anschliessend während 4 bis 6Vinifikation Ausbau Nach der sorgfltigen Handlese der Trauben werden diese entrappt und gequetscht. Die Vergrung findet bei ca. 28 C statt, wobei die Maische sanft berpumpt wird. Die Mazerationszeit dauert rund 22 Tage, whrend welcher der Tresterhut regelmssig untergestossen wird. Nach der Pressung erfolgt der Ausbau des Jungweins in Barriques franzsischer Eiche whrend ca. 13 Monaten. Der Wein wird leicht filtriert abgefllt. Degustationsnotiz Die