Messer Das Praxisbuch für die Küche – Material, Schnitte, Anwendung Daniela Gräfin von Pfeil konsequent nach Saison

konsequent nach Saison

die mit Geschmack

Ursprünglich stammt sie aus Indien

Sterneküchen-Flair mit bester Zutatenqualität

Messer Das Praxisbuch für die Küche – Material, Schnitte, Anwendung Daniela Gräfin von Pfeil konsequent nach SaisonEin fachkundiges Handbuch fr den bewussten Umgang mit dem meistgenutzten und zugleich unterschtztesten Kchenwerkzeug: Schritt fr Schritt Bilder erklren Techniken wie Filetieren, Kannelieren und Tranchieren, dazu praktische Tipps zur Messerwahl fr Fisch, Fleisch, Geflgel, Obst und Gemse. Fr alle, die mit der richtigen Schnitttechnik mehr Aroma und ein besseres Teller Bild erreichen wollen.