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Anschliessend geht es mit der Mazeration weiter
Die Frucht und Würze kommen im Gaumen erst nach einer Weile zum Vorschein mit Eukalyptus
mit einer guten Balance an Säure und einem grossen Finale in der Gesamtdauer des Abgangs
Maulbeere und Cassis ergänzen das Aromaspektrum zusammen mit blumigen Akzenten
Valpolicella Superiore DOC '19 - 75cl Veneto Anschliessend geht es mit derVinifikation Ausbau Ausgewhlte Trauben, handverlesen. Weichpressen, Mazeration und Fermentation bei kontrollierter Temperatur. Degustationsnotiz In der Nase weiniges, zartes, fruchtiges Bouquet. Trockener, harmonischer, weicher Geschmack, mit bitterem Nachgeschmack.
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