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Gärung im Betontank
Im kraftvollen Körper sind die feinseidigen Gerbstoffe perfekt eingebunden
aber sehr gelungene Cuvée
Dieser Epesses präsentiert elegante
Pasos de San Martin DO '19 - 75cl Jahrgang:2016 Gärung im BetontankVinifikation Ausbau Rotwein Reifung in Holz Respektvolle Landwirtschaft. 12 Monate in Barriquefssern aus franzsischer Eiche. Degustationsnotiz Pasos de San Martn verstrmt im Bouquet Noten von Veilchen, reifen dunklen Waldbeeren, etwas Unterholz gepaart mit balsamischen Akzenten und einem Hauch von Minze und Eukalyptus. Am Gaumen wirkt er kraftvoll und vibrierend. Lebendige Sure und feingliedrige Tannine. Ein Aromenspiel von Graphit, schwarzem Pfeffer,