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eingelegte Blaubeeren
die mit der Reife klar gewinnt
Dass dieser Jahrgang überhaupt existiert
aus dem Burgunderglas servieren — der Wein braucht Volumen
Jérôme Blin La Haute Cirriére, Extra Brut 2019 BIO reaktive Glasur eingelegte BlaubeerenLa Haute Cirrire ist Jrme Blins Single Vineyard Cuve eine Assemblage aus viel Pinot Meunier und ein wenig Pinot Noir aus dem gleichnamigen Weinberg mit 50 Jahre alten Reben in tonigem, siltigem Kalkmergel. Komplett aus 2019, ausgebaut im Edelstahl. Tirage Mrz 2020. Extra Brut, biozertifiziert. Eine Premium Cuve, die die Petit Morin Stilistik in einer Single Vineyard Form zeigt. Im Glas Strohgelb mit kleinem Hauch Ros und feiner Perlage. In der Nase
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