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ESSENEMPFEHLUNG: Roastbeef mit Süßkartoffelpüree und Soße
Rue de Puits Poulton
WINZER: Donna Fugata
Nach einer kurzen Kaltmazeration
Barolo Castiglione 2018 Kykladen ESSENEMPFEHLUNG: Roastbeef mit Süßkartoffelpüree undWarum wir ihn lieben? Die Trauben fr den Barolo Castiglione von Vietti stammen aus einer Vielzahl von Cru Lagen in den verschiedenen Gemeinden des gesamten Barolo Gebiets. Durchschnittalter der Reben 10 45 Jahre. Kalkmergel Bden, je nach Lage mit unterschiedlichem Kalk Ton Anteil. Die von Hand gelesenen Trauben werden einzeln Lagen, Parzellen vinifiziert und ausgebaut. Insgesamt war der Barolo Castiglione von Vietti whrend durchschnittlich drei Wochen