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die französische Patisserie ohne Springform-Sonderausstattung backen wollen
etwa gerösteter Brokkoli mit Knoblauch
feinen Mayonnaisen
Spekulatius-Tarte
Willkommen in Thailand: Die Seele der thailändischen Küche Catherine Pawson die französische Patisserie ohne Springform-SonderausstattungPrisca Regg und Phassaporn Mankongthanachock haben mehrere Jahre in Thailand gekocht und recherchiert, bevor sie beim ZS Verlag ber 90 authentische Rezepte entlang der zentralen Zutaten Reis, Lotos, Umami, Palmzucker und Zuckerrohr versammelten Klassiker wie Tom Yum treffen auf weniger bekannte Spezialitten. Fotografiert von Michael Wissing. Fr alle, die thailndische Kche ber ihre Zutaten statt nur ber Currypaste aus dem Glas verstehen wollen.
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