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Er kann zu jeder Mahlzeit genossen werden
und Pendolino ist delikat und mild
Leccino ist milder
angenehm tanninhaltig
Valpolicella Ripasso hellem Fleisch Er kann zu jeder MahlzeitValpolicella Ripasso DOC entsteht durch die zweite 15 bis 20 Tage dauernde Fermentation des Valpolicella Weines, dank des Kontaktes von basischem Valpolicella und des restlichen Hefen des Amarone. Er zeichnet sich durch eine schwerere Struktur und Langlebigkeit aus. Im Vergleich zum basischen Valpolicella ist der Alkoholgehalt hher, die Sure niedriger, die Rundheit ausgeprgter und die Werte der phenolischen Substanzen und Extrakte hher. Dieser Wein