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bis die gewünschte Farbintenstität erreicht ist
konzentrierter Abgang
Lagerung während mind
Der Auftakt ist weich
Gewürztraminer Kastelaz DOC '23 - 75cl Grappa bis die gewünschte Farbintenstität erreichtVinifikation Ausbau Vor dem Abpressen erfolgt ein Maischekontakt von 6 Stunden. Sanftes Abpressen und statische Vorklrung des Gewrztraminers durch Khlung. Vergrung im Stahltank bei kontrollierter Temperatur von 18C und langer Hefekontakt nach der Grung. Degustationsnotiz Klassische Gewrztraminernoten spiegeln sich im Bouquet. Intensiv aromatisch mit Noten von Rosenblttern, Blumen und Gewrzen. Finessenreich prsentiert sich der Wein am Gaumen: mit
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