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Die Gärung erfolgt 20–25 Tage lang in Edelstahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16 °C und unter Sauerstoffausschluss mit ausgewählten Hefen
ausgewogenen Tanninen
Am Gaumen präsentiert sich der Antica Raetia saftig
Traubensorte: 45% Cabernet Sauvignon
PURO Torrontés - Mendoza, Dieter Meier Grösse:75 cl Die Gärung erfolgt 20–25 TageGlnzendes Blassgelb mit grnlichen Reflexen. Feines, blumiges Bouquet an der Nase von weissem Steinobst, wrzigen Muskatellertrauben und exotischen Frchten (Litschi) mit einem Hauch duftiger Rosenblten. Am Gaumen frische Aromen von Zitrusfrchten (Pink Grapefruit, Limette) und Krutern neben zarten exotischen Noten (Litschi, Sternfrucht), aromatisch, frisch und kraftvoll mit lebhafter Sure, im Finale elegant mit herbfruchtigem Abgang. Well done! Land:
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