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Battenfeld-Spanier in Hohen-Sülzen keltert auf Kalkstein feine Burgundersorten
Risotto oder einer Feier
einem Kalbsfilet oder einem reifen Brie de Meaux
der mehr kann als die meisten in seiner Preisklasse
Famille Bougrier Vouvray V - demi sec 2024 briccola Battenfeld-Spanier in Hohen-Sülzen keltert aufVouvray ist die Heimat des Chenin Blanc an der Loire einer Rebsorte, die von karg bis ppig alles kann und dabei stets ihre Sure behlt. Die Famille Bougrier fllt hier eine Lesart ab, die nicht auf Strenge setzt, sondern auf Flle: ein Wein, der eher umarmt als anspringt. Kalk und Lehm bilden die Grundlage. Der Kalk hlt den Chenin aufrecht und liefert jene Sure, ohne die er ins Breite laufen wrde; der Lehm gibt ihm Substanz und Reife. Sechs Monate
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