BBQ Planks »Zedernholz« Zimtblüte ➜ Handgemachter Biersenf im Steinguttopf

➜ Handgemachter Biersenf im Steinguttopf – traditionell

gebratenen Lachs oder Jakobsmuscheln streuen – harmoniert hervorragend mit Zitrus und Butter

Genau genommen ist sie gar keine richtige Bohne sondern die Saat des Tonkabaumes

Hollandaise oder Weißweinsaucen sorgt weißer Pfeffer für dezente Schärfe und eine elegante Würze ohne sichtbare Körner

BBQ Planks »Zedernholz« Zimtblüte ➜ Handgemachter Biersenf im SteinguttopfDie BBQ Holzplanken von Axtschlag verleihen jeglichem Grillgut ein leckeres Raucharoma. Die Planken bestehen aus leichtem Zedernholz, was ihnen ein harzig nadeliges Aroma verleiht. Die Brettchen mssen vorher fr etwa eine Stunde gewssert werden, bevor sie direkt ber die Glut gelegt werden. Das Grillgut wird auf der Planke platziert und so indirekt gegart. Durch die Beigabe von Sften, Wein oder Spirituosen wie Rum whrend des Wsserns, lassen sich Steaks,