Sommertrüffeln Trivelli | 240/200g Selection Kaviar vom chinesischen Stör Auf den unberührten Weiden Kanadas

Auf den unberührten Weiden Kanadas genießen unsere Bisons eine vielseitige Ernährung

Herrliche Konsistenz auf dem Gaumen

Streifenbarben leben in der Nähe des Meeresbodens

Ursprünglich lag der Fokus auf der Herstellung von Wein und Brandy

Sommertrüffeln Trivelli | 240/200g Selection Kaviar vom chinesischen Stör Auf den unberührten Weiden KanadasDie Sommertrffel, auch bekannt als Scorzone oder Tuber aestivum vitt., zeichnen sich durch ein feines Nuss Aroma aus, das im Laufe des Sommers an Intensitt gewinnt. Das Fruchtfleisch der Sommertrffel wird ebenfalls etwas brunlicher. In Italien wird sie auch als Scorzone bezeichnet. Die Sommertrffel sind von Mai bis September hauptschlich in den Regionen Umbrien, Toskana und Marken erhltlich. Im September Oktober wird sie dann von der Burgundertrffel,