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wobei dieser Crémant noch als trocken durchgehen würde
In der Nase entfalten sich Aromen von Zitrusfrüchten
Biodynamischer Weinbau
werden weder filtriert noch geschönt und nur minimal geschwefelt
Cesare Bussolo - Barbera d´Alba DOC "Roscaleto" 2021 Angelika Artner wobei dieser Crémant noch alsDer "Roscaleto" ist einer der Top Barbera aus dem Piemont. Wie bei allen Weinen von Cesare, wird der Ertrag am Stock reduziert, bis nur noch 1kg brig bleibt. Die volle Konzentration fliesst dabei in die auserwhlten Trauben und der Rebstock wird dazu hintrainiert, Qualitt zu liefern. Der Barbera wird dann wie der Nebbiolo ein Jahr lang in franzsischer Eiche ausgebaut. Dunkle Fruchtaromen, Kruter und vegetabile Noten, feines Holz und Gewrze machen sich
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