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von Edelfäule geprägten Trauben werden in mehreren Lese-Durchgängen selektiv gepflückt
dunkle Frucht
mit präsenter Säure und mineralischem Rückgrat
Zwei Böden
Henri & Gilles Buisson Corton Grand Cru "Les Renardes" AOC 2021 BIO piwi von Edelfäule geprägten Trauben werdenLes Renardes der Name erinnert an die Fuechse, die einst den Corton Huegel bevoelkerten. Diese Grand Cru Lage bringt Weine von besonderer Wuerzigkeit und aromatischer Komplexitaet hervor, und Henri & Gilles Buisson interpretieren sie mit biodynamischer Sorgfalt und grossem Respekt vor dem Terroir. Die Boeden sind hier etwas tiefer als beim Rognet, was dem Wein mehr Weichheit und Eleganz verleiht. Der 2021er zeigt die kuehle Praezision des Jahrgangs in
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