de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 1,5L BIO petit-clergeot einem klassischen Coq au Vin

einem klassischen Coq au Vin oder einer Tarte mit Pilzen

etwas Veilchen und ein Hauch Schotter

Verpackungsgase (Stickstoff)

helle Räume

de l'Enclos Chablis Grand Cru Les Clos AOC 2023 1,5L BIO petit-clergeot einem klassischen Coq au VinWieder Les Clos, wieder Domaine de l'Enclos aber der 2023er erzaehlt eine andere Geschichte als sein Vorgaenger. Das kuehlere Jahr bringt mehr Spannung, mehr Vertikalitaet, mehr von jener vibrierenden Mineralitaet, die die Chablis Liebhaber so schaetzen und die diesen Grand Cru so besonders macht. Biodynamisch, spontan vergoren, minimal geschwefelt Romaric Charrire laesst dem Terroir das letzte Wort. In der Nase Zitrone, Limette, Feuerstein und ein