Lomo vom Ibérico-Schwein | vorgeschnitten | 80g Hamachi aromatisch und komplex ist wie

aromatisch und komplex ist wie bei hochwertigen Balsamessigen"

Da lässt man sich gerne verführen

Der Käse hat ein intensives Aroma mit Noten von Pflanzen (Gras

ein Hauch von Zitronenzeste

Lomo vom Ibérico-Schwein | vorgeschnitten | 80g Hamachi aromatisch und komplex ist wieBei unserem Lomo handelt es sich um Schweinefilet, das mit Salz, Paprika und anderen Gewrzen verfeinert wird. Anschlieend reift es drei bis vier Monate in speziellen Trockenrumen, wobei es sein hervorragendes Aroma entfaltet. Die ausgewhlten Ibrico Schweine ernhren sich zu groen Teilen von Eicheln und wachsen unter besten Bedingungen mit viel Freilauf auf. Das trgt zur Bildung des charakteristisch goldenen Fettes bei, das bei der Verkostung im Mund