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widmet »Tender« ganz seinem Gemüsegarten in Highbury
Erdbeeren mit Linsen oder Grünkohlsalat mit Süßkartoffeln
die unter der Woche keine Zeit für aufwändige Gerichte haben
Hähnchen-Saté
Angkana - von Chiang Mai bis ins Goldene Dreieck Dikla Levy Frances widmet »Tender« ganz seinem GemüsegartenAngkana Sirisaeng erkundet mit diesem ersten Kochbuch zu Nordthailands unentdeckter Kche die Aromen des Goldenen Dreiecks: scharfe Som Tam Salate, herzhafte Larb Gerichte, Schweinefleisch und Glasnudeln im Bananenblatt oder Reiscracker mit Maracujasirup. Fotograf Alex Neumayer, neun Jahre Kchenchef in der Fnf Sterne Hotellerie Sdostasiens, hlt die Rezepte eindrucksvoll fest. Fr alle, die Thai Kche jenseits der bekannten Streetfood Klassiker entdecken
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