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Pilzrisotto
Zedernholz und mediterranen Kräutern auf einem Hintergrund von getrockneten Blumen
passt gut zu Guigals Fokus auf Dichte
In der Nase verbinden sich Veilchen
2022 Spier Sauvignon Blanc 21 Gables Chateau Segur de Cabanac PilzrisottoEine der schnsten historischen Sehenswrdigkeiten des Kaps sind die alten hollndischen Huser mit ihren besonderen Fassaden aus dem 17. und 18. Jahrhundert. Cape Dutch, wie es hier genannt wird. Spier ist der grte Besitzer dieser besonderen, perfekt erhaltenen Fassaden: nicht weniger als 21 an der Zahl. Anmerkungen des Winzers: Dies ist ein konzentrierter Wein aus einer einzigen Rebsorte, der wie eine Mischung wirkt. Vielschichtig und komplex, das haben
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