Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 300cl Aragonez darunter zeigen sich würzige Noten

darunter zeigen sich würzige Noten von feinen Kräutern (Lavendel

Danach erfolgt der Ausbau während 6 Monaten in grossen Fässern und weitere 24 Monate in Barriques aus französischer und amerikanischer Eiche

Kirschen und Cassis

mit frischer Säure

Château Sansonnet Grand Cru AC '21 - 300cl Aragonez darunter zeigen sich würzige NotenVinifikation Ausbau Die Trauben werden von Hand gelesen und am Sortiertisch nochmals kontrolliert und anschliessend entrappt. Whrend der temperaturregulierten Grung im Stahltank wird der Tresterhut regelmssig untergestossen (pigeage), um eine optimale Extraktion zu erreichen. Der Jungwein wird danach in Barriques umgezogen, wo er die malolaktische Sureumwandlung durchluft. Je nach Jahrgang dauert der Ausbau zwischen 12 und 18 Monaten.