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Graphit und eine mineralische Strenge
mit einer dichten
Zusammen mit dem salzigen Finish und dem knusprigen Bruch ist das ein Stück
Hervorragend zu gefüllter Wachtel aus dem Ofen mit cremigem Mangold und Roter Bete
Boris Champy Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Rouge, Clou 377 AOP 2023 3L BIO avm-farbkarte-xiii Graphit und eine mineralische StrengeClou 377 noch ein Champy Wein, der nach seiner Hhenlage benannt ist: 377 Meter, in den Hautes Ctes de Beaune. Diese Lagen sind Champys Spielwiese: biodynamisch bewirtschaftete Parzellen, die in den Hhen oberhalb von Beaune einen eigenstndigen Rotweinstil hervorbringen, fern vom Preisdruck der Village Appellationen. Clou bedeutet auf Franzsisch Nagel oder Kernpunkt und tatschlich ist dieser Wein ein prgnantes Statement fr Hautes Ctes Pinot Noir: nicht
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