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zarte Briochenote mit leichten Tanninen vom großen Holzfass
Die Reben sind tief verwurzelt und bringen Jahr für Jahrmineralische und charakterstarke Weine hervor
Das Resultat: Ein sehr eleganter Chardonnay
Er zeichnet sich aufgrund der kühlen Klimavoraussetzungen eher durch seine Fruchtigkeit und Eleganz aus
Grauburgunder Beerenauslese 2018 weiß zarte Briochenote mit leichten TanninenDiese Beerenauslese wurde am 4. Oktober 2018 gelesen. Die Trauben waren in einem perfekten Zustand. Der Botrytisanteil der Beeren lag bei etwa 30%. Der Wein wurde im gebrauchten Barrique vergoren und ausgebaut, dadurch ergibt sich die elegante Vanillenota am Gaumen. Sehr schne Harmonie zwischen Alkohol, Sure und Restzucker. 13,5 % VOL s 0,375L
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