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Produktinformation:Gewicht: 2 x +/− 600 grHerkunft: Irland
ähnlich wie Spaghetti
Die tierfreundliche Stallhaltung wird vom Tierschutz unterstützt
Cuvée aus den Jahrgängen: 2010 (85%)
Kalbstatar von jungen Rindern - 1.20 kg Carpaccio Produktinformation:Gewicht: 2 x +/− 600Kalbfleisch wird von jungen Rindern gewonnen, die nicht lter als acht Monate sind. Aufgrund des geringen Bindegewebeanteils ist Kalbfleisch besonders leicht verdaulich und gut vertrglich. Dank seines hheren Wasseranteils im Vergleich zu Rind oder Schweinefleisch empfiehlt es sich, das Fleisch zunchst scharf anzubraten und dann bei niedrigeren Temperaturen weiter zu garen. Die tierfreundliche Stallhaltung wird vom Tierschutz untersttzt. Den Klbern wird