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und vinifiziert nach der Philosophie von Daniel
1x 2023 Pinot Noir Vom Schiefer Rotwein trocken
Spontan vergoren mit weinbergseigenen Hefen im offenen Bottich
Unser Ortsriesling steht für alles
2024 Uhlen Ortswein und vinifiziert nach der PhilosophieUhlen Generationenwerk, Kulturlandschaft, Wiege groer Terroirweine. Wie Schwalbennester kleben hier die zahllosen, jahrhundertealten Terrassen am blanken Fels, und formen im Halbrund des Flussbogens ein sich bis auf 240 m erstreckendes Amphitheater. Doch auch im Gestein ffnet sich uns ein komplexer Mikrokosmos wenn wir uns entlang des Hangs bewegen: Blauschiefer, kalkhaltiger Laubachschiefer, eisenoxidhaltiger Rotschiefer. Kein Wunder also, dass die