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kann „Maroon“ mit den klassischen Nuancen „Historical White“ oder „Pure White“ kombinieren
Spargel mit Erdäpfeln und Sauce Hollandaise oder gereifter Bergkäse
der Abgang ist klar und mineralisch
restzuckerhaltigen Versionen
Jean-Marc & Thomas Bouley Bourgogne Aligoté AOC 2021 carricante kann „Maroon“ mit den klassischenAuch Aligot kann bei einem sorgfaeltigen Erzeuger wie Jean Marc und Thomas Bouley ueberzeugen. Die Reben stehen auf kalkhaltigem Boden in der Naehe von Volnay, und die gleiche Sorgfalt, die in die Premier Crus fliesst, kommt auch diesem einfachen Aligot zugute. Traditionelle Vinifikation, Ausbau im Edelstahl, um die Frische zu bewahren. Der 2021er ist ein erfrischender, geradliniger Weisswein. Gruener Apfel, Zitronenschale, ein Hauch weisser Blueten
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