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Fermentation bei niedrigen Temperaturen
mit einem bemerkenswerten Tiefgang
In der Nase Aromen von schwarzen und roten Beeren
Williamsbirne) in Verbindung mit Zitrusfrüchten (Zitrone
Pinot Nero Ludwig DOC '21 - 75cl Gebinde:6er Karton Fermentation bei niedrigen TemperaturenVinifikation Ausbau Traditionelle Maischegrung whrend 10 Tagen im Stahltank und teils im grossen Holzfass. Anschliessender biologischer Sureabbau, gefolgt von 16 monatiger Reife in Barriquefssern aus franzsischer Eiche. Degustationsnotiz In der Nase reife Aromen von roter Kirsche und Pflaumen, dazu wrzige Noten mit Zimt und Gewrznelken, elegant und harmonisch, vielschichtig, komplex und einladend. Im Gaumen besticht der Blauburgunder durch Eleganz und
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