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Während der Vergärung wird dem Most Aguardente mit 77% Alkohol zugegeben
die bis zur spanischen Grenze reicht und mit Abstand die wärmste und trockenste Weinregion des Tals ist
Kleinste Erträge von 30-35 hl/ha sorgen für Konzentration und Tiefe
In kleinen Kisten kommen die Trauben in den Keller und werden dort während einer langen Mazerationszeit langsam im Edelstahltank spontan vergoren
Quinta do Zimbro - Zimbro Grande Reserva 2019 Gutschein Während der Vergärung wird demAn der Grenze von der Subregion Cima Corgo zum stlichen Douro Superior wachsen die Trauben fr diesen Reserva. Kein Tourist verirrt sich in diese kaum erschlossene und wenig bekannte Region stlich von Pinhao. In einer ursprnglichen Landschaft entsteht die Grundlage fr diesen Wein aus 35 Jahre alten Rebbestnden. Auf kargen Schieferbden wachsen die Rebsorten Touriga Franca, Touriga Nacional, Tinta Roriz und Tinta Barroca in einem Field Blend gemischt
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