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revolutionierte mit seinem Restaurant Pepe in Grani bei Neapel die Pizzawelt durch Experimente mit alten Mehlsorten und Fermentationsmethoden
nimmt beim Heel Verlag mit auf eine virtuelle Reise ins südliche Bombay: Akuri
Inklusive Kurzanleitung zu Techniken und Grundzutaten
Vom Restaurant Zeik direkt an den eigenen Küchentisch: Wie ein Hamburger Sternekoch aus einfachen
Jeden Tag Gemüse: Vegetarische Gemüseküche Angela Liddon revolutionierte mit seinem Restaurant PepeStefanie Hiekmann zeigt bei DK, wie einfach sich Gemse in die Alltagskche integrieren lsst: ber 150 Rezepte von Karotten Feta Puffer und Mangoldquiche ber cremige Butternut Suppe und Pilz Crostinis bis zum saftigen Karottenkuchen mit Aprikose und Zitronenverbene, ergnzt um mehr als 350 Tauschoptionen fr Gemsesorten. Fr alle, die tglich Gemse statt nur als Beilage kochen wollen.
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