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OktoberZeit: 10:00 - 13:00 oder 15:00–18:00 UhrOrt: Unsere Buchbinderei-Räume in Hamburg
Jedes Stück ein wenig anders – so
der einfach funktioniert – und dabei trotzdem aussieht
Formate: DIN A6
Shinroku Shimokawa - Man kann keine Steine essen: Kochbuch eines japanischen Bildhauers kaweco OktoberZeit: 10:00 - 13:00 oderFr Shinroku Shimokawa sind Bildhauerei und Kochen eng miteinander verbunden. Er schneidet, zerkleinert, schiebt, zerlegt, klopft und beobachtet das Material. Die Kche ist Werkstatt und die Natur Inspiration und Speisekammer: Er sammelt Pilze, Ginkosamen, Adlerfarn, Giersch oder Raps. Mit regionalen Zutaten und selbstgefertigten Kochutensilien macht er fr sich die japanische Kche in Deutschland heimisch. Ausgezeichnet mit dem Preis der Stiftung
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