Weingut Enderle & Moll - Weiß & Grau 2023 angebot davon 40% neues Holz bevor

davon 40% neues Holz bevor der Wein noch eine Ruhezeit auf der Flasche vor der Freigab erhält

die nach Süden ausgerichtet sind und am oberen Ende vom Waldrand begrenzt sind

Der eisenhaltige Schiefer (sogenannte Llicorella-Böden) bringt eine unglaubliche Mineralität in diesen kraftvollen Wein

Die Trauben für diesen Wein stammen aus der Einzelllage Vigna Anemone in südwestlicher Ausrichtung

Weingut Enderle & Moll - Weiß & Grau 2023 angebot davon 40% neues Holz bevorDer "Wei & Grau" ist eine Cuve aus den klassischen badischen Weiweinrebsorten mit 35% Weiburgunder, 35% Grauburgunder und 30% Mller Thurgau. Allerdings wurden die Trauben nach der selektiven Handlese whrend der Spontangrung auf der Maische stehengelassen. Im Anschluss kammen die Trauben, die aus 35 55 Jahre alten Rebbestnden von Muschelkalk und Buntsandsteinbden in der Ortenau stammen, zur Reifung ins groe Holz. Dort hat der Wein bei der Lagerung auf