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Modica ist der neapolitanische Espresso
2 g pro Pad
hält aber auch im Cappuccino seinen Charakter
ergänzt durch süße Karamellnoten und eine subtile Würze von Zimt
Don Beto - Honduras Gewicht:500g Modica ist der neapolitanische EspressoDieser Kaffee stammt von der Farm Sosual in der Region San Andres, Lempira, in Honduras. Die Farm liegt im Naturschutzgebiet Congolon und nutzt das ideale Mikroklima, das der Einfluss des Pazifiks mit sich bringt. Geerntet wird selektiv und von Hand zwischen Dezember und April (Erntejahr 2021 22), wobei nur die reifen Kirschen ausgewhlt werden. Die Grung erfolgt auf natrliche Weise in Haufen ber 36 Stunden, getrocknet wird vollstndig in der Sonne ber