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Der „Charmes-Chambertin" ist einer der großen Grand Crus von Gevrey-Chambertin — und sein Name (charme = Anmut) ist Programm: ein Wein
Dieser hier aus dem Valle de Uco geht den frischen Weg — er will nicht wuchtig sein
die in ihrer rauchigen Intensitaet und Tiefe einzigartig sind
Crudo vom Fisch oder Zitronenhuhn eine Offenbarung
La Grange Castalides Réserve AOP Languedoc Pézenas 2022 cahors Der „Charmes-Chambertin" ist einer derPzenas ist eine der benannten Unterzonen der AOP Languedoc einen eigenen Namen bekommt ein solcher Bezirk nur, wenn seine Weine anders schmecken als im Rest der Appellation. Von hier stammt der Castalides Rserve, eine Zusammenstellung aus Grenache Noir und Mourvdre. Zwei Sorten, die einander brauchen: Grenache bringt Wrme und Fruchtflle, Mourvdre das dunkle Gerst und die Fhigkeit zu altern. Die Reben stehen bei Gabian auf Kalk, das Klima ist